Atribuições: Limpar Peixe; Produção e organização; Auxiliar no pré-paro, preparo e processamento de alimentos; Verificar a qualidade e conservação dos alimentos, trabalhando em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade e higiene do local; Preparar pratos da cozinha oriental japonesa como: sushis, temakis, dentre outros; Demais atividades relacionadas ao cargo.