Restaurante com especialidades de frango

Cargo: Cozinheiro(a) Chefe

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Criação e Planejamento: Elabora o cardápio, desenvolve novas receitas, define fichas técnicas e estabelece o padrão de sabor e apresentação.
Gestão de Pessoas: Lidera a brigada de cozinha, distribui tarefas, treina auxiliares e cozinheiros e mantém a disciplina e o ritmo durante o serviço.
Segurança e Higiene: Assegura o cumprimento estrito das normas sanitárias e de segurança no manuseio de alimentos.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino médio

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Xerém Mantiqueira

Cidade: Duque de Caxias

Benefícios:

– Vale-transporte

Horário de Expediente: Horário será combinado no momento da entrevista

Salário: R$ 2.000,00

Informações Adicionais:

Rigor com a ordem: “uma cozinha limpa é uma cozinha segura”.
O hábito de organizar os ingredientes antes de começar (mise en place) e manter a bancada limpa durante todo o processo evita desperdícios e contaminações.
Gestão do tempo: Saber coordenar os tempos de cocção de diferentes alimentos para que todos fiquem prontos no ponto exato e ao mesmo tempo.