Cargo: Cozinheiro(a)

Ramo de atuação da empresa: Associação Privada

Descrição da vaga:
Planejar e preparar o café da manhã, almoço, lanches e jantar da casa e dos grupos contratantes; coordenar e orientar a equipe de auxiliares de cozinha no dia a dia e durante os eventos; ser a principal responsável pela higiene, conservação e prazo de validade dos alimentos; adaptar o cardápio para restrições alimentares e necessidades específicas de hóspedes; controlar o uso dos insumos da despensa, sinalizando ao administrativo a necessidade de reposição; garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos por toda a equipe da cozinha; organizar a produção para grupos maiores durante os retiros de fim de semana, com volume de até 60 pessoas; supervisionar a montagem do buffet e do refeitório, assegurando pontualidade nos horários das refeições.

Requisitos:
Ensino fundamental completo
Experiência prévia comprovada como cozinheiro, preferencialmente em volume (restaurantes, refeitórios, casas de eventos ou similares)
Conhecimento sólido de boas práticas de manipulação e segurança alimentar
Capacidade de planejar cardápios e calcular quantidades para grupos grandes
Experiência em liderar ou orientar uma pequena equipe
Responsabilidade, liderança, boa comunicação, organização, honestidade, acolhimento e cordialidade
Disponibilidade e flexibilidade para atuação em feriados prolongados (com compensação durante a semana)

Diferenciais:
Curso de cozinha ou gastronomia

Salário: R$ 1.987,00

Benefícios:
Vale-Transporte
Refeição no local
Vale-Alimentação (Sodexo)
Seguro de Vida

Regime de contratação: A combinar

Horário de trabalho: Segunda a sábado, com compensação em semanas com retiro no fim de semana

Modelo de trabalho: Presencial

Local: Taquara RJ

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Assunto: Cozinheiro(a)