Preparar pratos doces e salgados conforme padrões de qualidade e segurança alimentar. Realizar pré-preparo, porcionamento, armazenamento refrigerado ou congelado e organização dos alimentos em conformidade com boas práticas. Garantir a apresentação visual, temperatura adequada e padronização das preparações servidas. Conferir diariamente etiquetas, datas de validade, rotulagem correta e condições higiênicas dos insumos e áreas de manipulação. Manter limpeza contínua de equipamentos, bancadas, utensílios e instalações conforme normas da Vigilância Sanitária. Controlar estoque de insumos, identificar necessidades de reposição e colaborar na elaboração de listas de compras.