Restaurante tradicional em Campo Grande com 23 anos de atuação.

Cargo: Cozinheiro(a)

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Executar atividades de pré-preparo de insumos e produtos, como descasque, corte, processamento, porcionamento, tempero e identificação com validade
Cozinhar alimentos de acordo com as normas da Vigilãncia Sanitária
Preparo de pratos e sobremesas em conformidade com a Ficha técnica e orientação do Chefe de cozinha Assegurar a qualidade de insumos, produtos e pratos a serem servido ao cliente e funcionários
Notificar o Chefe de cozinha ou Gerente sobre eventual problema identificado com equipamentos, utensílios, insumos e / ou produtos que venha comprometer a qualidade Realização de check-list e requisição ao estoque
Assegurar a organização, armazenamento e idendtificação correta dos insumo e produtos no setor de produção
Apoiar na disseminação da operação e rotina à novos colaboradores em treinamento no setor de produção
Atuar em atividades de limpeza e organização do setor, seus equipamentos e utensílios Registar perdas de insumos e produtos conforme orientação da casa (atualmente via WhatsApp – futuramente em sistema)

Formação e experiências desejáveis:

Ensino Médio completo (cursando ensino superior será um diferencial);
Curso profissionalizante em Cozinha, Segurança Alimentar ou Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
Experiência anterior na função ou em áreas similares de preparo de alimentos em restaurantes. (Com Experiência em Restaurante)

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Campo Grande

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
Insalubridade, Gorjeta mensal.

Horário de Expediente: Escala 6×1, turno da manhã.

Salário: R$ 2.348,46 + Gratificação

Informações Adicionais:

Conhecimento em técnicas de cocção e pré-preparo, leitura de ficha técnica, boas práticas de higiene, manipulação segura de alimentos e organização de cozinha;
Agilidade, responsabilidade, foco em qualidade, senso de organização, senso de urgência, disciplina, proatividade e espírito de equipe.