Cozinheiro – Ação da Cidadania – Rio de Janeiro

A Cozinheira será responsável pelo preparo das refeições, seguindo os cardápios planejados e respeitando as boas práticas de manipulação e higiene de alimentos. Este papel inclui a organização e limpeza do ambiente de trabalho, o controle de insumos utilizados na produção diária e a colaboração com a equipe para garantir a qualidade e segurança alimentar das refeições servidas pela Cozinha Solidária.

Preparo de Refeições:

Preparar os alimentos conforme os cardápios definidos e orientações nutricionais;
Seguir rigorosamente as boas práticas de manipulação e higiene de alimentos. Organização e Limpeza:
Manter a organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios após o preparo das refeições;
Realizar procedimentos de higienização conforme as normas da vigilância sanitária.

Controle de Insumos:

Auxiliar no controle e na organização dos insumos alimentares necessários para a produção diária;
Comunicar necessidades de reposição ao estoquista ou à equipe administrativa.

Colaboração e Cumprimento de Normas:

Trabalhar em equipe para garantir a eficiência e a qualidade na produção de alimentos;
Utilizar adequadamente uniformes e EPIs, seguindo as normas sanitárias e trabalhistas

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